הטכנולוגיה של מכונות אספרסו עם פודים ESE (Easy Serving Espresso) נועדה להציע דרך פשוטה ונוחה להכנת אספרסו באיכות גבוהה בבית. הפודים, שנוצרו בשיתוף פעולה עם מותגים כמו Lavazza ו-Illy בשנות ה-70, מבוססים על פודים קפה מנותקות מראש, מה שמפשט את תהליך ההכנה ומחסיר את הצורך במדידה וטחינה של פולי קפה.

מכונת הפודים פועלת כך שמים בלחץ גבוה (10-20 בר) עוברים דרך הפוד, שהכמות המדויקת של הקפה בו מספקת את הארומה העשירה של אספרסו. הטמפרטורה של המים היא כ-90 מעלות צלזיוס, שזהו טווח אידיאלי להפקת הקפה. תהליך זה מאפשר הכנת אספרסו מוכן תוך דקה או שתיים, ויכולת להכין כוסות כפולות בו-זמנית.

בניגוד למכונות קפסולות, שמבוססות על פחמן ופלסטיק ומזוהמות יותר מבחינה סביבתית, פודים ESE נחשבים לידידותיים יותר לסביבה ומציעים את אותה חוויית אספרסו איכותית.